ハイビスカスでジャム作り ＠シンガポール、ウェットマーケット

ウエットマーケットで、ハイビスカスの実を買いました。

煮だしてジュースにしたり、
 ジャムにすると、お肌にいいそう。



これが、ハイビスカスの実。






ガクと種を分けます。











 これが、種。




500グラムの実で２ドルくらい。

ガクを剥いて、220グラム。

110グラムの三温糖と水（適当）で
２０分煮ます。

コケモモジャムに似て、

すっぱくて、おいしいジャムです。