ヤクンカヤトースト ＠Far East Square店（本店）

平日の昼休みは、近くのビジネスマンで賑わっているこの店も、
週末は、観光客がいっぱい。
 


チェーン店が、シンガポールのみならず、海外にも広く進出しているが、

Far East Square,18 China St#01-01
の、この店のみは、創業者の子孫の直営であり、

使用されるカヤジャムは、瓶詰めではなく、作られた新鮮なもの、とのこと。


給仕のおばさんに、
「香港からか、日本からか。」、ときかれ、

「日本から。」と答えると、

「フレンチトースト（カヤジャム添え）、と普通のカヤトーストを、一つずつ注文し、
三人で分けろ。」と言われたので
そのとおりにした。（香港からだったら、何を勧められたのかな？）
 


食べていると、また給仕のおばさんが来て、

「パンに卵を付けて食べろ。」と言うので、
その通りにする。


いろんなカヤトーストがあるけれど、
ヤクンのは、薄くて、香ばしくて、サクサク。

卵を三皿に分けてくれる心遣い。
（これは、シンガポールでは、ちょっと驚きのサービス）

ここのおじさん達は、大声でリズミカルに注文を厨房に伝えたり、
歌うように 呼び込みをしたり、
とても威勢が良い。（ちょっとうるさい）

昔のヤクンカヤトーストの店の感じは、こんなふうだったのでは、
と思わせてくれる。

この感じは、他店には無い。